Новости

НОВОСТИ

Всегда ориентируйтесь на натуральные питательные подсластители

Новости компании

Кофейная индустрия ускоряет развитие, сахарный спирт открывает новую гонку

В 2020 году Sinopec выпустила «Easy Coffee», а затем выпустила растворимый кофе в бутылках.

В 2021 году Beijing Tongrentang запустил полезный кофе «Zhi Ma Health» с элементами китайской медицины в качестве точки продажи, с кофе в качестве моста, чтобы удовлетворить концепцию «панк-здоровья» молодых людей.

В феврале этого года China Post открыла первый магазин прямого действия «Почтовое отделение кофе» в Сямыне, и как только он был запущен, он появился в горячем поиске.

Недавно Ли Нин также зарегистрировал торговую марку «Ning Coffee NING COFFEE» и намерен выйти на рынок кофе.

Гигантские компании последовательно пересекают границы в кофейной индустрии, нажимая клавишу ускорения на кофейном рынке.

Данные показывают, что потребление кофе на душу населения в Китае растет, но оно все еще ниже мирового уровня и имеет широкие возможности для роста.

По данным iResearch, рынок кофе в Китае вступил в стадию быстрого развития, и ожидается, что отрасль сохранит темпы роста на 27,2%. В 2025 году объем рынка кофе в Китае достигнет 100 млрд юаней.

В здоровом воздухе напитков, в то время как кофе открывает быстрый рост, на него также влияет здоровое питание. Кофе с низким содержанием сахара или 0 сахара востребован всеми.

Кофе обычно делится на три типа: растворимый кофе, готовый к употреблению кофе и свежемолотый кофе.

Согласно «Отчету о развитии кофейной промышленности Китая на 2020-2021 годы», в 2020 году доля растворимого кофе на внутреннем рынке кофе достигла 71,3%.

В дополнение к традиционному растворимого кофе, в последние годы мы видим, что на рынке появилось много новых упакованных растворимых кофе, таких как лиофилизированный, висячий кофе, которые используют сверхвысокую ценность и более высокие кофейные зерна Arabica для захвата потребителей, в сочетании с низким содержанием сахара или концепции 0 сахара, чтобы повысить потребительский интерес, И с улучшением уровня потребления каждый также готов принять более дорогой и высококачественный растворимый кофе.

Как правило, растворимый кофе с 0 сахаром добавляет только кофейный порошок к ингредиентам. Хотя он восстанавливает вкус кофе и не содержит сахара, для некоторых потребителей кислый и горький вкус не легко принять. Некоторые бренды добавят эритрит для улучшения вкуса растворимого кофе, эритрит является наполняющим подсластителем, который не участвует в метаболизме человека и относится к подсластителю «0 сахара». Эритрит может эффективно улучшить сладость, вес и гладкость кофе, уменьшая при этом горечь кофе. Он может освежить ум и не вызывать сладкой нагрузки на организм человека.

Кроме того, когда мы варим растворимый кофе, мы можем выбрать, чтобы добавить кофе без сахара, например, ксилит или эритрит в полоску, легко носить с низким содержанием сахара, 0 сахара, может эффективно улучшить вкус кофе, и ксилит Сладкость с сахарозой эквивалентна, может 1:1 вместо сахарозы, увеличить сладость кофе.

Когда растворимый кофе занимает основной рынок, мгновенный кофе и свежемолотый кофе также открывают поворотный момент.

Готовый к употреблению кофе относится к бутылочному или консервированном кофе, который делится на традиционный готовой к употреблению кофе и новый готовой к употреблению кофе. Традиционный готовой к употреблению кофе имеет высокое содержание калорий и высокое содержание жира. Удовлетворить потребности здоровья. В последние годы мы видим, что на рынке появилось множество новых готовых к употреблению кофе с высокой стоимостью. Они обладают здоровыми и высококачественными свойствами и удовлетворяют потребности молодых людей в области здравоохранения с 0 или низким содержанием сахара и низким содержанием жира. Рынок готового к употреблению кофе оказал влияние.

Текущий молотый кофе занимает 60-80% мирового потребительского рынка, но только около 10% в Китае. Из-за эпидемии также пострадали розничные продажи офлайн-кафе. Хотя доля свежемолотого кофе относительно невелика, с ростом восприятия кофе людьми и спросом на портативность, «быстрый кофе» с кофе в магазине, кофе на вынос и кофе в магазине в качестве основной формы стал основным. В соответствии с диетой с низким содержанием сахара, бренд кофе головы также добавил в меню опцию «0 кал сахара». В дополнение к эритритриту с 0GI, с эритритозом и стевиолом, а также с сахаром Luo Han Guo, также имеет преимущество 0GI, подходит для добавления в кофе, для улучшения вкуса кофе.

Нет

Вы "сократили сахар" сегодня?