Аллона содержит только 0,3 ккал/г, что может ингибировать жирную фермент печени и кишечную альфа-гликозидазу, тем самым снижая накопление жира в организме и подавляя повышение концентрации сахара в крови.

Область применения

▪Пищевая промышленность

Алонозу обладает преимуществами высокой сладости, хорошей растворимости, низкой калорийности и гипогликемической реакции и может использоваться в качестве подсластителя в конфетах, напитках и т. Д.

Добавление в пищу не только улучшает его гелеобразование, но также может реагировать с белком Майяра, чтобы улучшить его вкус

Используется для усиления ощущения газирования в газированных продуктах

▪Фармацевтическая промышленность

· Композиция для профилактики ожирения

· Алонозу или его производные могут быть использованы для облегчения невропатической боли

· Стоматологические материалы, применяемые для профилактики кариеса

Ключевые слова:

Алло кетоза

Нет

Продукт рекомендует

L-арабиноза

Мальтит (жидкость)